Мойте салат и рукколу: в Британии — вспышка отравлений

Как выяснили сотрудники Public Health England, плохо вымытые листья салата и свежие овощи вызвали вспышку пищевых отправлений, результатом которых стала смерть двух человек. Всего пострадал 151 человек, из которых 62 попали в больницу. В связи с этим PHE настоятельно рекомендуют потребителям тщательно мыть купленные продукты и особенно листья салата и рукколу, так как через них в желудок может попасть кишечная палочка (e.coli).

Все случаи отравления характеризовались диареей с кровяными выделениями, желудочными коликами и иногда лихорадкой. Пострадавшие замечают симптомы болезни спустя три-четыре дня после того, как они были заражены, хотя инкубационный период может длиться и до двух недель. Когда медики стали выяснять, что могло стать причиной отравления, оказалось, что все заболевшие ели до этого салат из свежих овощей, включая рукколу. Дальнейшие тесты показали, что бактерия, возможно, была привезена из Средиземноморья.

Фото: 123rf.com