Angliya

Как правильно хранить продукты

Как правильно хранить продукты

Заботиться о своем здоровье становится все более модным. Прогресс вернул нас обратно к истокам – еде, выращенной в натуральных условиях (все вспомнили дачу?), или как ее теперь называют – органик. Стоят такие продукты в разы дороже, поэтому важно правильно их хранить, чтобы не пришлось избавляться от ис­порченного органик-клада.

Холодильник

Обычно в холодильнике имеется несколько зон с различной температурой, которые ука­за­ны в руководстве к хо­лодиль­нику (не поленитесь его прочитать). Старайтесь выбирать оптимальные места для хранения различных продуктов, это поможет сохранить их свежесть и вкусовые качества.

Чистота

Всегда следите за чистотой в холодильнике, продукты должны быть плотно и аккуратно упакованы. Для камеры с фруктами и овощами желательно использовать специальный антибактериальный коврик, благодаря которому соз­дается дополнительная воз­душная прослойка, она помо­га­ет вентиляции. Реко­мен­дуется не реже чем раз в два месяца промывать каж­дую пол­ку ан­тибакте­риаль­ным средством.

Храним отдельно

Продукты разных типов стоит хранить отдельно друг от дру­га и желательно не в отк­рытом виде, лучше завернуть их в пищевую пленку или фольгу или положить в пластиковый контейнер. Упаковка создаст защиту от нежелательных запахов и пересыхания и поможет более длительному хранению, это особенности актуально для холодильников с системой No Frost.

Нельзя хранить рядом:

– сырые и готовые блюда,

– сыры и копченые продукты,

– колбасные изделия и овощи или фрукты,

– овощи и фрукты,

– салаты, фрукты и рыбу.

– Ягоды и фрукты лучше хранить немытыми и во влагонепроницаемой упаковке, фрукты и овощи стоит держать в разных контейнерах, поскольку они могут ускорять гниение друг друга. Овощи перед хранением лучше вытащить из пакетов, но не мыть.

– Мясо хранится лучше, если оно отделено от костей.

– Сыр лучше хранить завернутым в фольгу или в бумажный пакет.

– Хлеб лучше всего сохраняет свои вкусовые качества в мо­розилке.

– Яйца могут не только впи­тывать запах других продук­тов через скорлупу, но и вы­делять углекислый газ, поэто­му их следует хранить в зак­рытых контейнерах или спе­циальных отделениях. Перед тем как поместить яйца в хо­лодильник, их нужно промыть и вытереть.

Зелень можно хранить двумя способами:

– хорошо промыть и тщатель­но вытереть, затем положить в целлофановый пакет и сделать несколько дырочек,

– поставить зелень как букет в стакан с водой и накрыть целлофановым пакетом, и только перед употреблением помыть.

Не стоит хранить в холодиль­нике бананы и авокадо, они бу­дут темнеть и потеряют вла­гу. Целые ананасы, дыни, гра­наты, репчатый лук и го­ловки чеснока лучше хранить в су­хих темных местах в упаковке, пропускающей воздух. Также не стоит класть в хо­ло­дильник сырую картошку – ее вкус от этого может испортиться.

Нектарины, персики, груши, яблоки, помидоры, бананы, дыни и ананасы в процессе хранения дозревают и выде­ляют газ этилен, который портит продукты вокруг. Так же, этилен замедляет прорастание картофеля, поэтому в мешок с картошкой можно положить пару яблок, чтобы продлить срок годности.

OLIO

Если у вас остались неис­поль­зованные или не нужные вам продукты, не спешите выбрасывать, предложите их соседям через специальное предложение OLIO (olioex.com). Новое движение в целях сократить пищевые отходы уже насчитывает более 50,000 человек. Скачайте приложение, и вам больше никогда не придется выбрасывать свежие продукты, которые вы не успеваете использовать!

Подготовила Елена Лесли

 

Верхнее фото: 123rf.com

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *

Cancel reply

Новые публикации