10 порций растительной пищи в сутки продлевает жизнь

Британские ученые Imperial college в Лондоне выяснили, какой должна быть суточная норма потребления овощей и фруктов, чтобы жизнь была долгой и здоровой.

Суточная норма потребления овощей и фруктов, равная 800 г, может увеличить продолжительность жизни. Следования этим рекомендациям может предотвратить 7,8 миллиона преждевременных смертей. Такие данные были получены британскими учеными из Imperial college после изучения пищевых привычек 22 миллионов человек.

Подробные выводы были опубликованы в журнале International Journal of Epidemiology, где говорится, что употребление овощей и фруктов не только сулит долголетие, но и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

По мнению ученых, если человек будет употреблять в пищу 800 г растительной пищи в день, то риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 28%, а развитие рака — на 13%. А риск преждевременной смерти снижается на 31%. Но употребление и меньшего объема сложных углеводов (около 200 г) также благоприятно влияет на человеческий организм.

Ученые выделили овощи и фрукты, употребление которых предотвращает развитие некоторых заболеваний. Например, шпинат, перец и цветная капуста (или любое крестоцветное растение) — отличные противораковые «препараты», а яблоки, груши, цитрусовые, салаты и брокколи помогут бороться с развитием болезней сердечно-сосудистой системы. Иначе говоря, в первом случае работают зеленые и желтые овощи/фрукты, а во втором — красные и оранжевые — такая себе «цветотерапия».

Такое благотворное влияние растительной пищи на организм человека ученые объясняют тем, что овощи и фрукты снижают уровень холестерина, помогают нормализовать кровяное давление, уменьшают нагрузку на кровеносные сосуды и заставляют работать иммунную систему на поддержание здоровья и сил.

По расчетам ученых, 800 г — это порядка 10 порций при условии, что один фрукт (банан или яблоко) весят порядка 80 г. Всемирная организация здравоохранения в своих рекомендациях говорит, что и половины от этого будет вполне достаточно, чтобы быть здоровым. Но врачи отмечают, что даже эти 400 г растительной пищи могут позволить себе немногие.

Фото 123rf.com