Nestle уменьшит количество сахара в своей продукции на 10%

Корпорация обещает сэкономить 7500 тонн сахара, не прибегая к использованию сахарозаменителей.

Один из крупнейших производителей шоколада в мире компания Nestlé сократит использование сахара на 10% в производстве своей продукции в Великобритании и Ирландии. На производстве Aero, Dairy Box, Drifter, KitKat, Lion, Milkybar, Munchies, Polo, Quality Street, Rolo, Smarties, Crisp, Walnut Whip и Yorkie сократят порядка 7500 тонн сахара. Такую программу планируют реализовать до 2018 года.

В заявлении компании Nestlé говорится: «Сокращение сахара на 10% не связано с попытками заменить натуральный продукт на другие ингредиенты. Есть несколько вариантов, как достичь этих изменений, при этом сохранить любимый вкус продукта. Программа по уменьшению сахара будет проходить постепенно и со временем мы представим улучшенную версию нашей продукции. Верим, это поможет сделать наш вклад в общую борьбу с уменьшением потребления сахара и ожирением в стране».

Nestlé отмечает, что не станет использовать искусственные подсластители в своей продукции. Компания говорит, что имеет в своем распоряжении другие варианты для решения этого вопроса, а сокращение объемов сахара позволит снизить калорийность сладостей.

В ноябре прошлого года исполнительный директор Nestlé в Великобритании и Ирландии Фиона Кендрик объявила, что ученые нашли способ «структурировать сахар по-новому». Использование новой технологии, которую называют «прорывом в области науки о пищевых продуктах», позволит компании снизить содержание сахара до 40%. Видимо, это и есть «козырь» компании, о котором пока мало говорят, но планируют использовать в производстве своей продукции уже до 2018 года.

Фото 123rf.com