Британцы перейдут на индийские бургеры
Waitrose составил примерное меню британцев на 2018 год
На носу — Рождество и новогодние праздники: пора присмотреться к новым тенденциям в питании. Согласно ежегодному отчету о продуктах и напитках крупнейшей британской торговой сети Waitrose, в уходящем 2017-м в шопинг-листе у британцев числились продукты с высоким содержанием углеводов, зелень, куркума, голубика, темно-зеленые овощи, арахисовое масло, а также блюда, предлагающие готовый набор здоровых ингредиентов — зелени, овощей и бобов, пишет издание Huffington Post UK.
Но в 2018-м ситуация может измениться. Особую популярность Waitrose предсказывает индийскому стрит-фуду (бургерам на национальный манер и лепешкам с бараниной), продуктам для перекусов (все больше британцев предпочитает четырехразовое питание), источникам растительного белка вроде заменителей мяса из сои и водорослей и высококалорийным японским продуктам, таким как шашлычки якитори, тофу глубокой обжарки и блинчики на палочке.
Британская организация здорового питания (British Nutrition Foundation) отмечает рост интереса людей к качеству продуктов, а также к сбалансированному питанию. Все больше людей объединяются в группы, чтобы совместно выполнять рекомендованные им программы питания, направленные на устранение тех или иных проблем со здоровьем. Поэтому возможен всплеск потребления определенных продуктов определенных торговых сетей, так как в описании программ часто рекомендуются конкретные ингредиенты и дается ссылка на магазин, где они продаются.