Знаменитая сеть кафе отметила седьмой день рождения
Если вы до сих пор не были в одном из филиалов модного лондонского кафе L’ETO — это непременно стоит исправить. Почему? Хотя бы потому, что именно в L’ETO подают самый вкусный в городе медовик, который просто тает во рту, — и в тот момент остается как мантру повторять слоган кафе «Count the memories, not the calories», потому что калорий в нем наверняка немало! Но «потратить» калории таким образом совершенно не совестно: торт божественный на вкус. Ну и если вы забежите сюда на короткую встречу и успеете только чаю попить, советуем остановиться на чаях из фирменного меню (Custom Menu), например, с брусникой и мятой (Redberry and Mint) или облепихой, маракуйей и имбирем (Passion fruit and Ginger Berry).
Первое «Лето»
Первое кафе открылось в 2011 году в Сохо. Только название и медовик, заманивающий с витрины, выдавали некую «русскость» проекта. Сегодня, спустя семь лет, у L’ETO — пять филиалов в Лондоне: Brompton, Soho, Mayfair, Belgravia и King’s road, и три — в ОАЭ.
Концепт у L’ETO простой: представить сочетание полезных сбалансированных в нетривиальные блюда ингредиентов и на десерт предложить торты, от одного вида которых начинает радостно урчать в животе. Не удивительно, что меню кафе постоянно обновляется, в нем появляются новые необычные блюда, часто — по мотивам лучших рецептов наших бабушек и мам. Подают здесь и борщ, и пельмени, и потрясающе вкусные завтраки.
Чем потчуют?
Только представьте себе: лосось под соусом терияки; индейка, запеченная с розмарином, салат из свеклы с козьим сыром, а как насчет нежнейшего киша с грибами, тарта с подкопченым сыром и цуккини или баклажанов на гриле под соусом из йогурта?.. Глаза разбегаются от выбора, благо можно не гадать по названиям в меню, а посмотреть на блюда вживую и выбрать что душе угодно. И если вы любите пробовать разное — не проблема, выбирайте на здоровье, вам составят тарелку — ассорти.
Помимо знаменитого медовика стоит попробовать еще один хит — торт Dulce de leche, название которого в буквальном смысле означает привычную нам «сгущенку» — легкий бисквит, пропитанный сладким молоком, отлично сочетается с традиционным кофе или его новомодным «братом» — матча капуччино. И раз уж мы заговорили о «зеленых фаворитах», непременно стоит попробовать зеленый же торт (GreenCake) — удивительное сочетание тонкого шпинатного бисквита, крема маскарпоне и семян граната понравится гурманам, желающим лопать тортики без вреда для фигуры. Как говорят британцы, к тому же это «one of your 5 a day».
Для тех, кто ломает голову над десертом для очередного дня рождения или любого другого праздника (был бы повод!), кафе на своем сайте letocaffe.co.uk предлагает торты с доставкой на дом. Заказать можно как целый торт из стандартного меню (от £35), так любой по вашему желанию — в разделе Custom Cakes вы сможете создать уникальный торт, который украсит любое торжество.
Редакция газеты «Англия» поздравляет коллектив L’ETO с днем рождения и с нетерпением ждет новых интересных блюд!
Елена Лесли
https://www.youtube.com/watch?time_continue=64&v=LPl1XS6HhLo