Исследование показало, что в Британии ежегодно в мусорку отправляется ненужная или просроченная еда, общая стоимость которой — £16 млрд. Почти две трети из нас покупают еду, которую потом выбрасывают.
В опросе, проводимом сайтом VoucherCodes.co.uk, участвовали две тысячи человек. Выяснилось, что одно домохозяйство выбрасывает недоеденную еду в среднем на £6,84 в неделю, или на £355,68 в год. Исследование также показало, что британцы тратят примерно £53 в неделю для покупки основных продуктов, и потом докупают тут и там на еще £14,92. Лондонцы выбрасывают больше всех еды — в среднем на £10 в неделю.
Линдсей Босвелл, исполнительный директор FareShare — компании, которая перенаправляет излишки пищевой промышленности в 10 000 благотворительных и общественных организаций, считает, что вся питательная еда должна идти на нужды бедных слоев общества.
«По нашим оценкам, только производители выбрасывают 270 000 тонн продуктов питания ежегодно, что эквивалентно 650 миллионам блюд. В то время как каждому восьмому человеку, проживающему в Великобритании, не хватает средств на пропитание, всего таких людей — около восьми миллионов. FareShare помогает решить эту проблему, используя излишки еды, которую производят различные компании, хотя та доля, с которой работаем мы, — ничтожно мала — это всего 6%, поэтому у нас есть огромные перспективы и необходимость делать больше.»
Исследование также показало, что миллениалы в возрасте от 20 до 35 лет намного более организованы в составлении шопинг-листа продуктов, нежели люди в возрасте 55 лет и старше.