Как правильно хранить продукты

Как правильно хранить продукты

Заботиться о своем здоровье становится все более модным. Прогресс вернул нас обратно к истокам – еде, выращенной в натуральных условиях (все вспомнили дачу?), или как ее теперь называют – органик. Стоят такие продукты в разы дороже, поэтому важно правильно их хранить, чтобы не пришлось избавляться от ис­порченного органик-клада.

Холодильник

Обычно в холодильнике имеется несколько зон с различной температурой, которые ука­за­ны в руководстве к хо­лодиль­нику (не поленитесь его прочитать). Старайтесь выбирать оптимальные места для хранения различных продуктов, это поможет сохранить их свежесть и вкусовые качества.

Чистота

Всегда следите за чистотой в холодильнике, продукты должны быть плотно и аккуратно упакованы. Для камеры с фруктами и овощами желательно использовать специальный антибактериальный коврик, благодаря которому соз­дается дополнительная воз­душная прослойка, она помо­га­ет вентиляции. Реко­мен­дуется не реже чем раз в два месяца промывать каж­дую пол­ку ан­тибакте­риаль­ным средством.

Храним отдельно

Продукты разных типов стоит хранить отдельно друг от дру­га и желательно не в отк­рытом виде, лучше завернуть их в пищевую пленку или фольгу или положить в пластиковый контейнер. Упаковка создаст защиту от нежелательных запахов и пересыхания и поможет более длительному хранению, это особенно актуально для холодильников с системой No Frost.

Нельзя хранить рядом:

– сырые и готовые блюда,

– сыры и копченые продукты,

– колбасные изделия и овощи или фрукты,

– овощи и фрукты,

– салаты, фрукты и рыбу.

– Ягоды и фрукты лучше хранить немытыми и во влагонепроницаемой упаковке, фрукты и овощи стоит держать в разных контейнерах, поскольку они могут ускорять гниение друг друга. Овощи перед хранением лучше вытащить из пакетов, но не мыть.

– Мясо хранится лучше, если оно отделено от костей.

– Сыр лучше хранить завернутым в фольгу или в бумажный пакет.

– Хлеб лучше всего сохраняет свои вкусовые качества в мо­розилке.

– Яйца могут не только впи­тывать запах других продук­тов через скорлупу, но и вы­делять углекислый газ, поэто­му их следует хранить в зак­рытых контейнерах или спе­циальных отделениях. Перед тем как поместить яйца в хо­лодильник, их нужно промыть и вытереть.

Зелень можно хранить двумя способами:

– хорошо промыть и тщатель­но вытереть, затем положить в целлофановый пакет и сделать несколько дырочек,

– поставить зелень как букет в стакан с водой и накрыть целлофановым пакетом, и только перед употреблением помыть.

Не стоит хранить в холодиль­нике бананы и авокадо, они бу­дут темнеть и потеряют вла­гу. Целые ананасы, дыни, гра­наты, репчатый лук и го­ловки чеснока лучше хранить в су­хих темных местах в упаковке, пропускающей воздух. Также не стоит класть в хо­ло­дильник сырую картошку – ее вкус от этого может испортиться.

Нектарины, персики, груши, яблоки, помидоры, бананы, дыни и ананасы в процессе хранения дозревают и выде­ляют газ этилен, который портит продукты вокруг. Так же, этилен замедляет прорастание картофеля, поэтому в мешок с картошкой можно положить пару яблок, чтобы продлить срок годности.

OLIO

Если у вас остались неис­поль­зованные или не нужные вам продукты, не спешите выбрасывать, предложите их соседям через специальное предложение OLIO (olioex.com). Новое движение в целях сократить пищевые отходы уже насчитывает более 50,000 человек. Скачайте приложение, и вам больше никогда не придется выбрасывать свежие продукты, которые вы не успеваете использовать!

Верхнее фото: 123rf.com

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *

Cancel reply

This site uses cookies and different analytics technologies to monitor how you interact with our Website or obtain data from third parties and collect your browser technical configuration data. Please visit our privacy policy to find more information about cookies.