Три ресторана, предлагающие вкусную и полезную еду

Три ресторана, предлагающие вкусную и полезную еду

Сегодня почти каждый активный житель Лондона поддерживает здоровый образ жизни. Нам повезло, город богат не только мишленовскими ресторанами, традиционными пабами и модными тапас-барами, но и заведениями, которые позволяют приверженцам здорового образа жизни не перебирать меню, мучительно выискивая блюдо, не выходящее за рамки их системы питания.

The Good Life Eatery

Ресторан в районе Челси, основанный в 2013 году, стал одним из популярных заведений быстрого и здорового питания в Лондоне и по сей день динамично развивается. В 2016 году вышла их книга рецептов. Меню еще раз доказывает, что фастфуд может быть не только вкусным, но и полезным: большое разнообразие салатов, супов и выпечки. Вегетарианский торт “Красный вельвет”, безглютеновый клубный сэндвич, органик яйца-пашот с авокадо-тостами. Имеется бар со свежевыжатыми соками и протеиновыми смузи. Отсюда можно заказать полезные обеды с доставкой.

Плюсы: вкусно, меню рассчитано на любой уровень ЗОЖа.

Минусы: иногда блюда, которые должны быть теплыми, подаются холодными, бывает слишком шумно и заполнено (хотя где не бывает?).

___________________

Le pain quotidien или «Хлеб насущный»

Кафе-пекарня международной франко-бельгийской сети. Философия ресторанов: вкусная, здоровая пища, которая собирает друзей вокруг общих столов, чтобы “преломить хлеб” вместе. Во всех заведениях вас встретит уютный интерьер, в центре которого – большой деревянный стол. В Le Pain Quotidien считают, что сообщество – это то, что питает, вдохновляет душу. Незнакомые люди могут стать знакомыми, принимая пищу вместе. В меню – фирменная выпечка, супы, холодные и горячие блюда. До полудня (а по выходным – весь день) подаются домашние завтраки, после полудня – ланчи. Есть барная карта с вином, пивом и сидром. Продукты выбираются органические, рецепты – простые. Рестораны этой сети включены в обзор из-за их доступности во всем Лондоне и возможности пообедать, придерживаясь идеи здорового питания. Попробуйте их морковный торт с тыквенными семечками сверху.

Плюсы: возможность пообедать блюдами из свежих, органических продуктов, доступность по всему городу.

Минусы: там слишком много вкусного хлеба!

___________________

Farmacy, Notting Hill

Девиз заведения – знаменитое изречение Гиппократа “Пусть пища будет лекарством, а лекарство – пищей”. Меню предлагает довольно эклектичную смесь блюд: пиццы, бургеры, салаты, карри, десерты. Но абсолютно все тщательно отобрано и вписано в концепт. Здесь подают только веганские и вегетарианские блюда с уклоном на холистическое питание. Что означает понимание того, как еда влияет на наше тело, наш разум и эмоциональное состояние. Никакого рафинированного сахара, молока, глютена и химических добавок! Предлагается множество восхитительных блюд на основе растений со всего мира. Завсегдатаи советуют попробовать знаменитый Farmacy Burger (грибы и черная фасоль в вегетарианской булочке). Мне понравился “Чистый карри” с тыквой, баклажаном, морковью и брокколи, приготовленными в кокосовом молоке с пробиотическим рисом. Обязательно возьмите десерт: мы были удивлены тем, что веганский чизкейк может быть по-настоящему вкусным и даже соперничать с оригинальным тортом. В баре Alchemy подаются коктейли из свежих продуктов с добавлением лекарственных ингредиентов (масла льняного семени, конопли, кайенского перца). Вино также подается органическое. Главная фишка Farmacy в том, что, несмотря на свою “здоровую правильность”, там по настоящему вкусно. Даже для тех, кто не является веганом или вегетарианцем. Что, согласитесь, не так уж часто бывает.

Плюсы: вкусная и полезная пища. Пообедав там, вы поймете, что меню тщательно прорабатывают, а не случайно составляют из “всего полезного”.

Минусы: работают без обеда только по воскресеньям, но лишь до 18:00. В остальные дни с 11:00 до 12:00 закрыты, по субботам с 16:00 до 18:00 тоже закрыты.

__________________________________________

Елена Коэн, наш ресторанный обозреватель

Елена Коэн, наш ресторанный обозреватель

За последними находками вкусной
и не очень еды следите в “Инстаграм”:

@angliya_food

 

Фото автора

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *

Cancel reply

This site uses cookies and different analytics technologies to monitor how you interact with our Website or obtain data from third parties and collect your browser technical configuration data. Please visit our privacy policy to find more information about cookies.