Мамма миа!

Мамма миа!

Никакие диеты и мода на здоровое питание не смогут отвратить лондонцев от итальянской кухни. Ее любят все! Самая большая компания, с самыми разными требованиями, способна объединиться за столом в итальянском ресторане, не испытывая никаких трудностей. Итальянцы изобрели еду на любой вкус!

Но где отведать пасту и пиццу так, чтобы не было обидно за  набранные калории? Сегодня о ресторанах, которые достойны звания italiano vero.

Padella  (Borough Market)

“Паделла” – это паста-бар, в котором подают свежеприготовленную пасту с восхитительными соусами и начинками, вдохновленными вкусом солнечной Италии. Вам стоит попробовать пасту именно в “Паделла”: здесь знают толк в “макаронных изделиях”.

Из стартеров мой выбор почти всегда буррата.  Биточек сыра, разливающийся кремом и приправленный оливковым маслом, – легкое, приятное начало трапезы.

В меню основных блюд есть ньокки с шалфеем и мускатным маслом,  таглиарини (паста, похожая на японский удон), равиоли с козьим сыром и папарделле с рагу из рябчика или с восьмичасовым рагу из говядины. В общем, есть что выбрать.

Как дополнительный плюс можно отметить то, что порции в ресторане маленькие и цены на них весьма демократичные – можно заказать несколько. Согласитесь, с пастой бывает и с одной тарелкой сложно справиться.

Как минус можно лишь отметить чрезмерную оживленность места, но это недостаток всех модных точек большого города.

Сеть Rossopomodoro

Включен в обзор из-за своей доступности –  это сеть ресторанов, расположенных в разных уголках Лондона. Из итальянских сетевых заведений Rossopomodoro, пожалуй, одни из лучших. Здесь предлагают неаполитанскую версию итальянской кухни. Их пицца – из тех, что с толстыми краями, но очень хрустящая и вкусная.  Овощи для закусок всегда наисвежайшие. Из стартеров можно обратить внимание на burrata e limone – измельченный сыр буррата с обожженным хлебом, овощами гриль и анчоусами, приправленные лимонной цедрой – довольно интересное сочетание. Или отведайте любой хлеб: он здесь из того сорта, что можно есть просто с оливковым маслом, без дополнительных добавок.

Из основных блюд советую лингвини с желтыми помидорами черри, черными оливками, каперсами, анчоусами, соусом и ароматными хрустящими хлебными крошками. Хотя любой вид пасты в этом ресторане – удачный выбор. В Rossopomodoro часто проводят разнообразные мастер-классы. Самые популярные уроки, конечно, о том, как делать пиццу.

Рестораны этой сети ориентированы на семейные застолья, они очень удобны для мам с детьми. В детском меню можно найти обжаренную в крошках моцареллу с томатным соусом, шарики из теста для пиццы, приготовленные с песто из базилика, чеснока и сыра пармезан. Маленькую пиццу “Маргаретина”, куриное филе и, конечно же, томатную пасту, которую обожают все дети.

Manicomio (Челси)

Ресторан  открыл свои двери в 2003 году и с тех пор считается одним из самых аутентичных и высоко оцененных итальянских заведений в Лондоне.

Размещенный в бывшем здании психиатрической лечебницы для военных (отсюда и название Manicomio: по-английски – mad house ), ресторан находится в сердце оживленного сквера, где по выходным организовывают food market. Кроме того, соседство с галереей “Саатчи” добавляет заведению очков.  Имеется терраса с подогревом, где очень приятно сидеть, наблюдая за гуляющими.

Photo by manicomio.co.uk/chelsea

Photo by manicomio.co.uk/chelsea

Элегантное и простое итальянское меню Manicomio с поправкой на сезонность предлагает опцию set и a-la-carte.

На закуску можно отведать  тосканскую салями и сушеную пьемонтскую говядину, все высшего сорта. Вегетарианцы оценят по достоинству салат из мини-артишоков и бобов. Любителям морепродуктов понравится карпаччо из красной креветки и тунца.

В основных блюдах посетитель найдет тальятелле с кроликом, приправленное зеленым луком и лимоном, пасту с лобстером, помидорами черри, майораном и чесноком, нежное ризотто из морепродуктов , которое готовится на две персоны целых 25 минут (но оно того стоит!).

__________________________________________

Елена Коэн, наш ресторанный обозреватель

Елена Коэн, наш ресторанный обозреватель

За последними находками вкусной
и не очень еды следите в “Инстаграм”:

@angliya_food

Фото автора

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *

Cancel reply

This site uses cookies and different analytics technologies to monitor how you interact with our Website or obtain data from third parties and collect your browser technical configuration data. Please visit our privacy policy to find more information about cookies.