Британские трюфели завоюют мировой рынок к 2030 году

Британские трюфели завоюют мировой рынок к 2030 году
Фото: 123rf.com

Ученые пророчат мировую популярность выведенному виду трюфелей

Британия в ближайшие 12 лет станет «трюфельной столицей» мира. Об этом заявили ученые после того, как вывели новый вид любимых гурманами грибов: они растут вдвое быстрее обычных.

Средиземноморский трюфель растет в северной Испании, южной Франции и северной Италии – местный сухой теплый климат способствует росту грибов. Недавно экспорт деликатеса в Британию сократился, из-за чего цена за килограмм удвоилась до £900. Соревноваться с европейцами британцы не могут из-за своих погодных условий – в то время, когда урожай во Франции достигает 50-80 тонн, Британия способна вырастить только тонну.

Однако климат Туманного альбиона меняется, и на смену дождям приходит солнечная и теплая погода. Это поможет Британии увеличить свою долю на трюфельном рынке – вместе с технологией ученых Стерлингского университета. Те смогли вывести новый вид, который растет вдвое быстрее. Кроме того, теперь специалисты по культивации намерены покуситься и на французскую долю рынка – по их мнению, север Британии отлично подойдет для так ценимых гурманами французских трюфелей.

По прогнозам специалистов, в ближайшие 10-20 лет культивация трюфелей принесет в казну £4,5 млрд. Как пишет The Telegraph, ждать осталось недолго – уже сейчас семена трюфельных грибов выращиваются в теплицах, и скоро их высадят по всей Британии.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *

Cancel reply

This site uses cookies and different analytics technologies to monitor how you interact with our Website or obtain data from third parties and collect your browser technical configuration data. Please visit our privacy policy to find more information about cookies.