Продукты могут подорожать вследствие жары

Британские фермеры в замешательстве и подсчитывают возможный урон

Основные продукты питания: хлеб, картошка, лук, молоко и мясо могут подорожать вследствие затяжной жары и засухи в Великобритании, пишет The Guardian.

Британские фермеры подсчитали примерный урон, который нанесла их хозяйствам небывалая жара. За два месяца на острове почти не было дождя, и палящее солнце выжгло траву и некоторые сельскохозяйственные культуры.

Несмотря на то, что прогноз этот пока предварительный, Национальный союз фермеров (National Farmers’ Union) уже заявил о том, что цены на закупку вышеуказанных продуктов наверняка возрастут. И у супермаркетов будет выбор — повышать конечную цену для покупателя или покрывать разницу за счет потери прибыли.

Например, производство баранины упало на 16%, молока — на 10%. А если вспомнить прошлогоднюю проблему молочных ферм страны: задолженности, и, как результат — падение цен на молоко, то можно сказать, что индустрию ожидают сложные времена.

Но не только жаркое лето виновато в возможном росте цен: затяжная зима, холодная и дождливая весна также оказали негативное влияние: фермерам пришлось расходовать запасы прикорма раньше привычного.

Теперь фермеры рассчитывают на более мягкие погодные условия в августе и сентябре — это сможет немного исправить ситуацию. И если высокие температуры ускорили рост таких культур, как капуста и брокколи, то объем их все равно пострадает — скороспелые культуры не успевают достигать оптимального размера. Но для картофеля и лука все еще есть шанс — если в ближайшие два месяца к нам вернется более привычная погода.