В век современных технологий и огромных скоростей время — самый ценный ресурс в жизни человека. Все большей популярностью пользуются заведения, где можно поесть быстро, но при этом полезно и сбалансированно. И это уже не те закусочные начала и середины XX века, основу которых составляли гамбургеры и пицца.
Современные заведения быстрого питания — это, как правило, небольшие кафе-магазины на несколько посадочных мест. Клиенту предлагается сделать выбор продуктов, из которых будет приготовлен завтрак или обед. В результате каждый покупает блюдо из самых свежих продуктов, приготовленное специально для него. Сделать заказ можно на сайте, заказав доставку.
Канэри-Уорф — деловой квартал в восточной части Лондона, где расположены офисы крупнейших компаний мира. 200 тыс. человек ежедневно приезжают сюда на работу. Что предлагает кулинарный Лондон в этом районе тем, у кого день распланирован по минутам?
Birleys уже более 30 лет специализируются на создании сэндвичей ручной работы, при изготовлении которых используются только свежие продукты проверенных поставщиков. Также предлагаются супы, салаты и закуски. Уникальность заведения в том, что сэндвичи и салаты не упаковываются заранее, а только после сделанного заказа. Клиент сам участвует в создании своего блюда, определяя набор ингредиентов. Благодаря такому подходу и качеству сеть Birleys четыре раза становилась «заведением года» по оценке Британской ассоциации сэндвича.
Итак, сначала определяемся с хлебом: белый, зерновой или багет. Далее следует наполнение: креветки с авокадо, индейка с беконом, сыр с салатом… вариантов множество. Подобным же образом выбираются основа, заправка и дополнительные ингредиенты для салата. В наличии всегда есть выбор рекомендуемых блюд. На Канэри-Уорф расположено семь заведений этой сети. В зависимости от количества выбранных блюд чек составит £6-18. Возможна доставка.
Chop’d представлены двумя заведениями на Канэри-Уорф. Формат магазина — салат-бар. При оформлении заказа на сайте рекомендую использовать диетологический калькулятор. Он позволяет сразу посчитать количество белков, протеинов и энергетическую ценность блюда. Компоненты, из которого оно состоит: база (рис, паста, кус-кус и салатные листья), овощи, гарнир, основа (креветки, тунец, бекон и прочее) и заправка. Порция салата стоит £6,75. Ролл ингредиентами на выбор обойдется в £4,95. В меню представлены классические варианты салатов и роллов с полной информацией о питательной ценности блюд. На выбор клиентов – корейский, китайский и вьетнамский суп. Предоставляется возможность заказать маленькую или большую порцию.
Место, где традиционное гавайское блюдо Poké Bowl (произносится «поу-кей», с ударением на второй слог, гавайское слово означает «нарезать») превратили в современное питательное блюдо, способное заменить обед. Основу, как и должно быть, составляет нарезанная кусочками свежая рыба в маринаде. Дополнительные ингредиенты — рис, морские водоросли, фруктовая сальса из манго или ананаса, имбирь, бобы, лук-шалот и другие. Обильно приправлено гавайскими ароматами и оригинальными заправками. Чаша с тунцом или с лососем будет стоить £7,85. Цена чаши, созданной клиентом на свой вкус, — £8,85. В обеденное время тут бывают очереди: заведение пользуется популярностью, ведь предлагает только свежие продукты и качественный сервис. Столики внутри и снаружи и вечерние часы работы добавляют ему привлекательности.