Мороженое — очень древнее лакомство. Его история создания насчитывает более 5 тыс. лет. Еще две тысячи лет до нашей эры в богатых домах Древнего Китая к столу подавали десерты, приготовленные из снега и льда, смешанного с кусочками апельсинов, лимонов и зернами гранатов. Европу познакомил с холодным лакомством Марко Поло, который привез из Китая в XIII веке первые рецепты. Это блюдо сразу попало на столы аристократов, а рецепт его приготовления хранился в строжайшем секрете. В промышленных масштабах мороженое начали производить в XIX веке. Именно тогда оно получило всеобщее признание и любовь. Где попробовать вкуснейшее мороженое в Лондоне, вы узнаете в этой статье.
Магазин мороженого на оживленной улице — идеальное место для сладких десертов после ужина. Для приготовления мороженого в Dezato используются только натуральные ингредиенты высочайшего качества. Молоко от нормандских коров, фисташки из Турина и другие. Свежие порции мороженого взбивают каждый день.
В Dezato можно попробовать как и относительно привычные вкусы, такие как фисташковое и соленая карамель, так и самые изысканные: заварной лимонный крем с топингом из желе из климентинов и швейцарским безе, арахисовая паста с джемом, белый шоколад с розой, жареная кукуруза. Мой фаворит этим летом — охлаждающий сорбет из розового грейпфрута. Цена порции среднего размера — £6. Разнообразие ингредиентов позволяет создать оригинальный десерт с нетрадиционным вкусом. Наличие Wi-Fi и розеток для ноутбуков привлекают тех, кто хочет провести время в уютной атмосфере с чашечкой кофе, наслаждаясь прекрасным мороженым.
Из Киото — в Лондон! Дом японских десертов из зеленого чая Tsujiri был основан в 1860 году Римоном Цудзи. В Киото даже установлена статуя кулинара — в знак почтения за его вклад в японскую чайную промышленность. С 2010 года чайные дома Tsujiri завоевывают мир. Фирменное блюдо заведения — мягкое мороженое из матча с красной фасолью и рисовыми шариками моти (mochi). Цена одной порции — £6, за дополнительную плату можно добавить другие ингредиенты. Лучший выбор холодных десертов и коктейлей из Gyokuro — высшего сорта японского чая — представлен в меню.
Второе заведение этой сети в Лондоне, открывшееся в недавно отреставрированном трехэтажном здании рынка Market Hall Victoria (бывшая дискотека Pacha). Soft Serve Society — веселый десертный бар, который специализируется на мороженом премиум-класса, коктейлях и чаях с разноцветными шариками (bubble tea). С момента открытия Soft Serve Society многие стремятся раскрасить свой «Инстаграм» фотографиями из этого кафе: удивительно красочно выглядят мороженое со сладкой ватой, рожки с мороженым с добавкой древесного угля и кокосовые завитушки с запеченными зефирками. Цена за порцию — £5,95. На крыше есть просторная терраса, плюс множество столиков внутри рынка.
В этом заведении можно посмотреть, как готовят сам сладкий десерт. Выглядит это так притягательно, что выстраиваются очереди из любопытных, которые хотят своими глазами увидеть, как из натурального молока, шоколада, ягод и других ингредиентов делают замороженные роллы. Идея создания Pan-n-Ice пришла Бобу и Генри во время путешествия по Таиланду в июне 2015-го. Начали они с передвижных ретрогрузовиков и со временем открыли целую сеть заведений в британских и американских городах. Цена порции роллов — £6. Рекомендую попробовать освежающее мороженое из манго и маракуйи.