«Бургундия, Нормандия, Шампань или Прованс…» — в этих словах слышится что-то романтическое и прекрасное. И не зря! Центральный регион Франции — Бургундия, по площади чуть больше Бельгии — может открыться с самых разных сторон: одна из гастрономических жемчужин Европы, огромное количество объектов из Списка всемирного наследия ЮНЕСКО, старинные винодельни и пышные виноградники, желтые горчичные поля, монументальные аббатства, готические соборы и средневековые замки. Бургундия — популярное, но весьма нетривиальное туристическое направление.
Как известно, главный город герцогства Бургундского — Дижон, одно из самых знаменитых и красивых мест во Франции. Мощеные улицы, фахверковые дома, Музей изящных искусств, дворец герцогов Бургундских, медовые кексы и знаменитая дижонская горчица. Еще одно важное место — винная столица региона прекрасный город Бон, через него проходит дорога великих вин, объединяющая виноградники, удостоенные звания Gran Cru. Ежегодно в Боне в третье воскресенье ноября в Отель Дье проходит самый старый и самый крупный в мире благотворительный винный аукцион, где вино продается бочками по 228 литров каждая.
Всем хороши Дижон и Бон, если не считать того, что по степени заполненности туристами они приближаются к Провансу и Долине Луары. Другое дело — поселиться в тихом уголке и прочувствовать всю прелесть провинциальной французской жизни. В Западной Бургундии, как и везде во Франции, довольно много средневековых замков, переоборудованных в отели, куда очень любят приезжать французы, чтобы просто отдохнуть, отпраздновать день рождения или свадьбу.
Один из таких шато — Chateau Le Sallay — находится в 15 минутах езды от города Невер. Основанный в 1508 году замок сегодня сертифицирован как 4-звездочный отель, но примечателен он прежде всего тем, что в нем регулярно проходят образовательно-развлекательные программы в проекте для взрослых и детей Шатология и Марабу, в том числе и на русском языке. Кроме того, четыре раза в год замок превращается в школу — именно там проводятся очные секции Le Sallay International Academy, международной школы для детей, которым грустно, скучно или просто некомфортно в обычной средней школе.
Но вернемся в город Невер, который стоит на месте слияния двух рек — Луары и Ньевра. Еще в XVI веке город получил известность благодаря изысканному фаянсу и фарфору из синей кобальтовой эмали. Сейчас от былой славы остался только музей, а когда-то расписная неверская посуда отправлялась отсюда во все королевские дома Европы.
Со старого моста через Луару открывается чудесный вид на город. В глаза бросается величественный кафедральный собор Сен-Сир, выполненный в смешанном стиле романской и готической архитектуры. Начало его строительства относят к X веку, однако свой окончательный вид собор обрел только в XVI веке.
Неподалеку расположен еще один архитектурный шедевр — ренессансный дворец Пале-Дюкаль. Вокруг него хорошо сохранились старинные особняки, а в соседней церкви Сен-Пьер можно увидеть фрески, созданные итальянскими художниками в XVII веке.
Не стоит обделять вниманием Апремон-сюр-Алье, входящую в список ста самых красивых деревень Франции. Старинный замок на холме с башнями и пушками (хозяева до сих пор живут в нем), милейшая деревушка у подножия холма и, конечно, великолепный ландшафтный ботанический парк. Здесь можно полюбоваться прудами, китайским мостиком, водопадами и замшелыми камнями, а потом сквозь цветники пройти к ротонде с изразцовыми панно, выполненными по рисункам французского дизайнера Alexandre Serebriakoff — сына русской художницы Зинаиды Серебряковой.
По дороге в Апремон стоит остановиться рядом с Понт-дю-Каналь. Если вы знаете французский, вас может удивить это название: ведь эти слова буквально значат «мост-канал». Так оно и есть: по мосту через реку Алье течет… канал. Вода поднимается на мост через систему шлюзов, когда-то канал использовался для транспортировки грузов, а сейчас по нему ходят только прогулочные кораблики, на которых приятно покататься в погожий день.
Невер хорош еще и тем, что отсюда можно легко добраться до самых разных регионов Франции. Куда отправиться? В бывшую столицу бурбонских герцогов Мулен с его знаменитым собором XV века? В природный заповедник Морван, где можно полазить по заброшенным шахтам и насладиться чистым воздухом, поплавать на каноэ и увидеть редких животных? Совершить рейд по винодельням и дегустировать отменное бургундское вино, которое используют не только как напиток, но и как ингредиент множества блюд бургундской кухни?
Гастрономический туризм — особенно во Франции — требует отдельной статьи, потому что редко где можно встретить такую поддержку местного производства и традиций. Даже за пределами Франции знают петуха в вине и «мясо по-бургундски». Многочисленные рестораны и винодельни региона ежедневно удивляют и радуют посетителей. Но можно и самим попробовать научиться готовить что-то из бургундской кухни! В уже упоминаемом нами Chateau Le Sallay зимой пройдут две удивительные программы, где шеф-повар Марианна Орлинкова будет проводить мастер-классы и участники будут готовить рождественские ужины из местных продуктов.
Но не хлебом единым, как говорится. По утрам гости Le Sallay могут слушать лекции: с 21 по 26 декабря они будут посвящены оперному искусству и, в частности, бессмертному произведению А. П. Бородина «Князь Игорь» (кроме этого, участникам выпадает великолепная возможность посетить финальный показ премьеры оперы в парижском Opéra Bastille), а со 2 по 8 января в программе «Игры и гедонизм» пойдет речь о семейном мифе, магии, гаданиях и дионисийской стороне культуры. И, конечно, участники смогут дегустировать еду и напитки и отдыхать от городской суеты.
Если же вы хотите приобрести для себя «кусочек Франции», то вам следует отправиться на брокант. Брокант — это французский блошиный рынок, которыйпо большому счету не имеет ничего общего с шопингом. Скорее он похож на удивительное приключение с поиском клада. Броканты проходят в Невере каждые выходные, но весной, в последние недели марта — начале апреля, открывается самый крупный. Со всей страны туда съезжаются торговцы антиквариатом и всякими невероятными вещами. Кстати, в том же Le Sallay в это время проходит программа с московским дизайнером и историком моды Тимом Ильясовым. Можно всем вместе поехать на брокант, порыться в сокровищах и научиться находить действительно ценные вещи.
Бургундия — удивительный край, где видна забота об окружающем мире, историческом наследии и сохранении корней. Именно поэтому сюда обязательно стоит приехать как опытным и избалованным путешественникам, так и тем, кто просто не любит избитые маршруты. Прекрасная экология, великолепная природа, вкусная и здоровая еда, масса достопримечательностей и возможность узнать что-то новое — это ли не повод посетить Бургундию!