После рождественских и новогодних праздников в Англии начинаются всеобщий январский детокс, массовые нашествия на фитнес-клубы и Drynuary — месяц без алкоголя.
За зимние каникулы жители острова съели тонны индейки вприкуску с картошкой, морковкой, брюссельской капустой и фруктовым пудингом, а русскоязычная часть населения еще и заполировала традиционный набор британских блюд оливье, селедкой под шубой, «Наполеоном» и прочими яствами с исторической родины. После грандиозного застолья подданные Соединенного Королевства отправились на распродажи — покупать модные наряды, а поскольку размеры остались не все, недолго думая, они прихватили те, что поменьше, — с обещанием в новом году скинуть несколько кило.
Так что если вас мучает совесть, не радует отражение в зеркале и пугают цифры на весах, то самое время для разгрузки. Сразу начинать со строгой диеты нежелательно: она станет стрессом для организма, да и вам, скорее всего, будет сложно ей следовать, причем в течение длительного срока.
Какие критерии необходимо учитывать перед началом детокса?
Срок
Как долго вы планируете придерживаться диеты? Обязательно обозначьте минимальное количество дней или недель, на которые вы будете себя ограничивать, и не отступайте от плана.
«Черный список»
Какие продукты следует исключить из рациона во время разгрузки? В минимальный список запрещенных напитков и продуктов входят кофе и алкоголь, а также все изделия, в составе которых содержатся простые углеводы (белые сахар, макароны, рис, хлеб, сладости, выпечка, шоколад, готовые соусы и заморозка из супермаркетов). Также хорошо отказаться от тяжелой и жирной пищи: к примеру, заменить блюда из свинины и баранины с картошкой на морепродукты и рыбу с овощами. Важен и способ приготовления пищи: еду лучше делать в пароварке, на гриле или духовке.
На замену
Чем заменить вредные продукты? Сухофрукты и орехи — прекрасный десерт. Хлеб грубого помола и зерновой станут хорошими аналогами сдобы и обычного хлеба. Такие крупы, как рис (нешлифованный), киноа и чечевица, будут более полезным гарниром, чем привычные макароны, а батат легко заменит традиционные блюда из картофеля.
Нет кофеину!
Большинство людей начинают день с чашки бодрящего и ароматного кофе. Отказаться от напитка, придающего энергию, непросто, но можно. Замените кофе зеленым чаем, а еще лучше — матча (это концентрированный зеленый чай в виде порошка, еще более тонизирующий, чем кофе, и полезный благодаря содержанию в нем антиоксидантов и витаминов). Он выпускается как в чистом виде, так и с примесью других полезных ингредиентов, в числе которых асаи, гинко билоба, женьшень.
Послепраздничный детокс можно делать более строгим, исключив мясо вообще и ежедневно добавляя в меню свежевыжатые соки из фруктов и овощей, смузи из ягод и натурального йогурта. Насколько жестким будет этот режим, зависит только от вас. Хорошо заниматься разгрузкой вместе с домашними или друзьями: вам будет проще планировать меню на неделю и покупать полезные продукты.
Добавки
Какие ингредиенты помогут усилить очищающий эффект? Выпивайте два литра воды в день, лучше с добавлением свежевыжатого сока лимона. Также подойдут травяные чаи. Дополните рацион сбалансированным комплексом витаминов и микроэлементов. И обязательно высыпайтесь! Не забудьте и про кожу — используйте увлажняющий крем. Если ваша кожа склонна к воспалениям, то в период очищения ситуация может слегка обостриться (временно, после это пройдет), так что выбирайте косметические средства, помогающие снизить выработку кожного жира.
Antipodes Vanilla Pod Hydrating Day Cream
£29,99 за 60 мл // feelunique.com
Увлажняющий дневной крем Antipodes Vanilla Pod содержит мед манука (отлично успокаивает и питает кожу) и экстракт из листьев новозеландского растения кава-кава (богат антиоксидантами). Средство достаточно интенсивно увлажняет эпидермис, не закупоривая поры, что делает его идеальным для осенне-зимнего периода, при этом очень легко впитывается. А мед манука и антибактериальные вещества устраняют несовершенства и очищают кожу. Вам непременно понравится тонкий аромат с нотками ванили и мандарина — этот крем очень приятно наносить по утрам. Также в составе 100%-е масло авокадо, витамины А, В, С, Е, хлорофилл, омега-3, 6 и 9, экстракт из испанских оливок.
Протеин в помощь
Сывороточный протеин (Whey Protein) — действительно замечательный продукт. Он подходит не только для бодибилдеров, но и для тех, кто стремится вести здоровый образ жизни. У сывороточного протеина исключительно высокая биологическая пищевая ценность, более того, в нем содержится много аминокислот с разветвленными цепями (BCAA). Одним из основных его свойств является способность повышать уровень глутатиона (GSH) — важнейшего трипептида, регулирующего работу иммунной системы человека.
Существует два основных вида протеина:
— концентрат — содержит до 70–80% белка, ограниченное количество лактозы и жиров;
— изолят — содержит не менее 90% белка с минимальным включением лактозы и практически полным отсутствием жиров.
Как использовать протеин? Его можно смешивать с соком, водой, но вкуснее всего — с молоком (не обязательно животного происхождения, можно заменить кокосовым, миндальным, соевым), у вас получится полезный молочный коктейль. Протеин также подойдет для перекуса, особенно когда хочется чего-то сладкого. В смесь можно добавить любые фрукты и ягоды. Такой напиток поможет как усмирить голод, так и набрать необходимое количество протеина.
Смузи-детокс
Смузи не создает в желудке ощущения тяжести и при этом снабжает организм дневной нормой минералов и витаминов. Диетологи в некоторых случаях рекомендуют употреблять смузи на обед, но не в качестве десерта, а как полноценное блюдо. Существует даже специальная очищающая диета, основанная исключительно на смузи и свежевыжатых соках (но не только из ягод и фруктов, большую часть составляют овощи и зелень). Злоупотреблять фруктовыми смузи нежелательно: в каждом из них содержится около 500 калорий.
Если вы решили похудеть с помощью смузи, необходимо помнить два основных момента:
— смузи лучше не пить, а есть, именно поэтому сейчас модны смузи в плошках (smoothie bowl). Так вы получите от густого напитка максимум удовольствия, одновременно усмирите аппетит и быстрее почувствуете насыщение;
— смузи вовсе не обязательно употреблять только на завтрак. Рассчитайте 3–5 приемов пищи в день и составьте план разных смузи (с натуральным нежирным йогуртом и ягодами, фруктами, а также включите овощные смузи с полезными пищевыми добавками типа спирулины). Смело сыпьте льняные семена, ростки пшеницы, листья шпината, ломтики сельдерея и прочие не самые приятные на вкус, но полезные ингредиенты — в комбинации с вашим любимым соком или ягодами они наверняка пойдут на ура.
Диетологи обещают, что за неделю разгрузки организм не только избавится от пары лишних килограммов и токсинов, но и насытится необходимыми витаминами и полезными веществами из фруктов и овощей. Такая диета особенно хороша зимой, когда иммунитет понижен.