[vc_row][vc_column][vc_column_text]Никакие диеты и мода на здоровое питание не смогут отвратить лондонцев от итальянской кухни. Ее любят все! Самая большая компания, с самыми разными требованиями, способна объединиться за столом в итальянском ресторане, не испытывая никаких трудностей. Итальянцы изобрели еду на любой вкус!
Но где отведать пасту и пиццу так, чтобы не было обидно за набранные калории? Сегодня о ресторанах, которые достойны звания italiano vero.
Padella (Borough Market)
«Паделла» — это паста-бар, в котором подают свежеприготовленную пасту с восхитительными соусами и начинками, вдохновленными вкусом солнечной Италии. Вам стоит попробовать пасту именно в «Паделла»: здесь знают толк в «макаронных изделиях».
Из стартеров мой выбор почти всегда буррата. Биточек сыра, разливающийся кремом и приправленный оливковым маслом, — легкое, приятное начало трапезы.
В меню основных блюд есть ньокки с шалфеем и мускатным маслом, таглиарини (паста, похожая на японский удон), равиоли с козьим сыром и папарделле с рагу из рябчика или с восьмичасовым рагу из говядины. В общем, есть что выбрать.
Как дополнительный плюс можно отметить то, что порции в ресторане маленькие и цены на них весьма демократичные — можно заказать несколько. Согласитесь, с пастой бывает и с одной тарелкой сложно справиться.
Как минус можно лишь отметить чрезмерную оживленность места, но это недостаток всех модных точек большого города.
Сеть Rossopomodoro
Включен в обзор из-за своей доступности — это сеть ресторанов, расположенных в разных уголках Лондона. Из итальянских сетевых заведений Rossopomodoro, пожалуй, одни из лучших. Здесь предлагают неаполитанскую версию итальянской кухни. Их пицца — из тех, что с толстыми краями, но очень хрустящая и вкусная. Овощи для закусок всегда наисвежайшие. Из стартеров можно обратить внимание на burrata e limone — измельченный сыр буррата с обожженным хлебом, овощами гриль и анчоусами, приправленные лимонной цедрой — довольно интересное сочетание. Или отведайте любой хлеб: он здесь из того сорта, что можно есть просто с оливковым маслом, без дополнительных добавок.
Из основных блюд советую лингвини с желтыми помидорами черри, черными оливками, каперсами, анчоусами, соусом и ароматными хрустящими хлебными крошками. Хотя любой вид пасты в этом ресторане — удачный выбор. В Rossopomodoro часто проводят разнообразные мастер-классы. Самые популярные уроки, конечно, о том, как делать пиццу.
Рестораны этой сети ориентированы на семейные застолья, они очень удобны для мам с детьми. В детском меню можно найти обжаренную в крошках моцареллу с томатным соусом, шарики из теста для пиццы, приготовленные с песто из базилика, чеснока и сыра пармезан. Маленькую пиццу «Маргаретина», куриное филе и, конечно же, томатную пасту, которую обожают все дети.
Manicomio (Челси)
Ресторан открыл свои двери в 2003 году и с тех пор считается одним из самых аутентичных и высоко оцененных итальянских заведений в Лондоне.
Размещенный в бывшем здании психиатрической лечебницы для военных (отсюда и название Manicomio: по-английски — mad house), ресторан находится в сердце оживленного сквера, где по выходным организовывают food market. Кроме того, соседство с галереей «Саатчи» добавляет заведению очков. Имеется терраса с подогревом, где очень приятно сидеть, наблюдая за гуляющими.
Элегантное и простое итальянское меню Manicomio с поправкой на сезонность предлагает опцию set и a-la-carte.
На закуску можно отведать тосканскую салями и сушеную пьемонтскую говядину, все высшего сорта. Вегетарианцы оценят по достоинству салат из мини-артишоков и бобов. Любителям морепродуктов понравится карпаччо из красной креветки и тунца.
В основных блюдах посетитель найдет тальятелле с кроликом, приправленное зеленым луком и лимоном, пасту с лобстером, помидорами черри, майораном и чесноком, нежное ризотто из морепродуктов, которое готовится на две персоны целых 25 минут (но оно того стоит!).
__________________________________________
Елена Коэн, наш ресторанный обозреватель
За последними находками вкусной
и не очень еды следите в «Инстаграм»:
Фото автора
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]