Смузи — для похудения

Январь — традиционный ме­сяц для детокса, покупки абонемента в тренажерный зал и многочисленных обещаний. Диетилоги говорят, что один из наиболее простых способов перехода на здоровое питание — это временное ограничение. Отказаться от любимых вредных продуктов и уменьшить порции помогут смузи.

Смузи не создает в желудке тяжести и при этом снабжает организм всей дневной нормой минералов и витаминов. Дие­тологи в некоторых случаях ре­комендуют употреблять смузи на обед, но не в каче­стве десерта, а как полно­цен­ное блюдо. Существует даже специальная очищаю­щая дие­та, основанная иск­лючительно на смузи и свежевыжатых соках (но не только из ягод и фруктов, большую часть сос­тавляют овощи и зелень). Зло­употреблять фруктовыми смузи неже­ла­тельно: в каж­дом из них со­держится около 500 калорий.

Смузи-диета

Если вы решили похудеть с по­мощью смузи, необходимо по­мнить два основных момента:

— смузи лучше не пить, а есть, именно поэтому сейчас — мода на смузи в плошках (smoothie bowl). Так вы полу­чите от густого напитка мак­симум удовольствия, одновре­менно усмирите аппетит, быст­рее почувствуете насыщение;

— смузи вовсе не обязательно употреблять только на завт­рак. Рас­считайте 3-5 приемов пищи в день и составьте план разных смузи: с натуральным нежир­ным йогуртом и ягода­ми, фруктами, а так­же вклю­чите овощные сму­зи с полез­ными пище­выми до­бавками типа спирулины. Смело сыпьте льняные семена, пшеничные проростки, зеленые листья шпината, ломтики сельдерея и прочие не самые приятные на вкус, но по­лез­ные ингре­ди­ен­ты — в ком­­би­нации с ва­шим люби­мым со­ком или ягодами они на­вер­няка пойдут на ура.

Диетологи обещают, что за неделю такой «разгрузки» ор­ганизм не только изба­вит­ся от пары лишних килог­раммов и токсинов, но и на­сытится не­обходимыми ви­тами­нами и по­лезными ве­щест­вами из фрук­тов и ово­щей. По­этому такая диета хороша зимой, когда им­муни­тет понижен.

Полезные советы в приготовлении смузи:

— если вам нравится более мягкая текстура, обязательно срежьте шкурку с фруктов,

— при добавлении цитрусовых очистите их от всех пленок,

— лучше всего готовить сму­зи, сочетая фрукт с плотной мя­котью (банан, манго, гру­ша) и более сочный (виноград, ар­буз, ды­ня), ина­че получится слишком густое пюре, которое придется разбавлять,

— в смузи можно до­бав­лять лед или просто заранее заморозить фрукты, например, ломтики банана,

— чем больше замороженных фруктов и ягод, тем гуще по­лу­чится смузи,

— чтобы вкус получился богатым, смешивайте кислые и сладкие виды фруктов,

— льняные семена — отличный источник клетчатки и ценных антиоксидантов, при этом они никак не влияют на вкус, по­этому их можно ис­пользовать в любом смузи-рецепте,

— вместо натурального йогур­та можно использовать ке­фир,

— банан смогут заменить сочные персики, манго и ломтики ананаса,

— готовый смузи можно ук­расить горстью орешков — грец­ких, миндальных или бразильских,

— лучше всего есть смузи све­­жеприготовленным, но можно сделать небольшую заготовку на завтраки, дня на три вперед, по крайней мере у вас не будет соблазна бе­жать в бли­жайшую ко­фейню за капучино и круассаном.

Рецепты смузи (на 2 порции)

Клубника и банан: ½ банана, 4-6 замороженных ягод клубники, ½ ст. натурального йогурта, 1 ст. апельсинового сока, 1 ст. л. льняных семян.

Груша и шпинат: 2 спелые груши, 2 ст. л. листьев свежего шпината, лед. Пить лучше сразу.

Апельсин, брокколи, шпинат и яблоко: 1 морковь, 4 соцветия брокколи, 240 мл апельсинового сока, 75 г шпината, 1 яблоко, 2 апельсина.

___________________________________

Елена Стрелецкая, elena@angliya.com

Ежедневные обновления на «Инстаграм»:

@angliya_beauty

Photo: flickr.com/photos/mealmakeovermoms