tickets
tickets

Форум о вкусной и здоровой пище

Форум о вкусной и здоровой пище

Раньше в моде были джинсы и мини, а теперь – быть здоровым, подтянутым, успешным и хорошо выглядеть на фото в соцсетях! Кому-то это покажется смешным или странным, но это так.

Об этом и многом другом рассуждали студенты LSE и UCL вместе со специально приглашенными гостями и ведущими форума Health-Up: startups redefining healthy eating. Спикеры – герои колонки про стартапы в газете “Англия”: София Фоминова, которая создала платформу для нутрициологов и кулинарных блогеров Mealz (mealz.com), Мария Кардакова (MSc) и Александра Купавская (PhD), основавшие проект о комплексном подходе к здоровью Clever Body Solutions (cbsol.org). Модератором форума выступила известный фитнес-блогер @Liza_Active.

В самом начале София рассказала, как ей удается сочетать несочетаемое: IT-технологии, что подразумевает компьютер, бесконечные сэндвичи и сидячий образ жизни и увлечение темой здоровья. Чтобы это осуществить, она создала проект Mealz, где каждый может найти вкусные и здоровые рецепты, оставаясь у экранов мониторов. Свой проект она называет “Pinterest в мире еды” и с удивлением констатирует, что основная часть ее аудитории – жители США.

Александра и Мария также рассказали об успешном опыте сочетания двух направлений работы: психологии и нутрициологии.

“Тема здоровья и красоты становится все большим трендом, что не может не радовать. И достигать своих целей можно самыми разными способами: морить себя голодом, истязать тренировками, поиском диет. А можно – научиться слышать свой организм и питать его тем, что для него особенно полезно и хорошо. На создание наших программ нас вдохновляют не столько тренды, сколько последние научные исследования в области психологии и нутрициологии и огромное желание поделиться ими, – рассказала Александра Купавская, кандидат психологических наук, психолог высшей категории Британского психологического общества. – Количество знаний о здоровом питании у некоторых людей сегодня зашкаливает. Однако на уровне популяции мало что меняется. Например, сегодня NHS бьет тревогу: врачи и медицинский персонал при огромном количестве знаний о здоровье, которое у них есть, очень редко применяют их в своей жизни. В этом Clever Body Solutions видит свою основную задачу – уменьшение этой пропасти у конкретных людей.

“Если говорить о стартапах в мире здорового питания, то для своего проекта важно искать не просто людей, которые горят своим делом, красиво фотографируют или умеют мотивировать других. Важно, чтобы они могли привнести в ваше дело настоящий вклад, помочь сохранить здоровье людей, а не навредить им. Размещение здоровых рецептов и составление индивидуальных меню на своем портале я могу доверить только сертифицированным и проверенным специалистам”, – сказала София Фоминова.

“Тренер, который не обладает квалификацией, но при этом обладает харизмой, может не только порекомендовать неадекватное количество пищевых добавок, но и начать давить на человека так, что у него начинаются серьезные эмоциональные проблемы: развивается анорексия, булимия или даже орторексия – боязнь съесть что-то вне рамок здорового питания”, – уточнила тренер и блогер Лиза.

Но самое интересное началось при обсуждении последнего новшества генной инженерии – ДНК- тестов, способных прописать программу по питанию, тренировкам и даже рассказать о наличии аллергии.

– А это возможно? – спросили студенты.
– В будущем – скорее всего! – ответила Мария Кардакова, инженер биомедицинских технологий и специалист Public Health. – Однако сейчас этот метод основан не на расшифровке самого ДНК, а на статистических методах и определенной выборке людей, прошедших тест. Это не очень точная информация, зато маркетинг компаний, делающих такие тесты, – на высочайшем уровне! Я сама проходила такой тест и заплатила около 300 фунтов. Интересно же! Это было в 2014 году, и когда я проходила тест, мне пообещали научную статью в обозримом будущем. Слежу за компанией. Научной статьи все нет, но популярность компании растет. Парадокс! Если посмотреть исследования, их попросту еще нет, а значит по данной методике до сих пор не удалось “прокачать” существенное количество людей, чтобы доказать ее эффективность. Информацию о витаминах пока точнее покажет анализ крови, а подходящий тип физической нагрузки адекватнее подскажет грамотный физиотерапевт.

forum 2016-1649-2 forum 2016-1642-2 forum 2016-1582-2 14918780_151327812002119_2834189437511935264_o 14890352_151327958668771_910745995901471860_o

Фото: Юля Морозова и UCL

 

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *

Cancel reply

This site uses cookies and different analytics technologies to monitor how you interact with our Website or obtain data from third parties and collect your browser technical configuration data. Please visit our privacy policy to find more information about cookies.