Мера призвана изменить пищевые привычки британцев
Ежегодно 64 тыс. человек умирают вследствие нездорового питания — такая цифра приводится в отчете по результатам независимого исследования «Национальная продовольственная стратегия» (National Food Strategy). Это исследование было инициировано еще в 2019 году Майклом Гоувом, занимавшим на тот момент пост министра окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства. Также в отчете отмечается, что нездоровые пищевые пристрастия британцев прибавляют работы медикам и значительно увеличивают нагрузку на NHS.
Авторы отчета считают, что правительству необходимо подтолкнуть людей к изменению пищевых пристрастий как можно скорее, особенно если Великобритания хочет достичь запланированных целей в сферах здоровья, климата и природы.
Одной из рекомендаций стало введение налога — £3 с продажи каждого килограмма сахара и £6 с продажи каждого килограмма соли, в случае если они приобретаются оптом для использования в переработанных пищевых продуктах. За год сумма налога может составить порядка £3,4 млрд. Часть этих средств предлагается направить на финансирование бесплатного школьного питания для 1,1 млн учеников и продвижение изменений в британской гастрономической культуре.
Предложение было подвергнуто критике, поскольку в большей степени коснется самой бедной категории потребителей. Однако специалисты считают, что налог будет мотивировать производителей снижать уровень соли и сахара в продуктах.
Правительство пообещало рассмотреть предложения и ответить на них в течение полугода.