Рождественскую индейку придется «доставать»

Продуктовый дефицит усиливается

Согласно отраслевым данным, опубликованным Управлением национальной статистики (ONS), повышенный спрос и сокращение предложения привели к недостатку замороженных мясных деликатесов в магазинах. В преддверии зимних праздников уже в начале ноября замороженная индейка отсутствовала или заканчивалась на складах 18% ретейлеров. Отчет анализирует SkyNews. 

Эксперты полагают, что ажиотажный спрос был вызван публикациями, в которых мясоперерабатывающая отрасль сетует на нехватку квалифицированных специалистов из-за Брексита и ковидных ограничений. Такие тревожные в предрождественскую пору новости не могли не повлиять на поведение покупателей, которые буквально накинулись на замороженных птиц. 

Пива, свежих овощей и туалетной бумаги — товаров повышенного спроса накануне карантина в марте прошлого года — хватает с запасом: доступность позиций достигнута благодаря способности производителей избегать масштабных сбоев в логистике и справляться с нехваткой рабочей силы. Однако две этих проблемы наблюдаются во всей британской экономике, включая производство, складирование и (в первую очередь) перевозку грузов.