Половина бирмингемских кафе не соответствует санитарным нормам

Уровень гигиены в заведениях снижается по всей стране из-за нагрузки на санитарных инспекторов

Тысячи британских заведений не соответствуют стандартам гигиены. Худшими признаны кафе в Бирмингеме и в Хайндберн, Ланкашир (Hyndburn, Lancashire). Уже сейчас инспекторы не справляются с потоком жалоб от посетителей на отравления или грязь в ресторанах, а в будущем все будет только хуже из-за грядущего «Брекзита», считает Ассоциация потребителей Which?.

Which? проанализировала открытые данные Агентства пищевых стандартов и составила рейтинг 390 районов по всей Британии. В распоряжение группы попали отчеты по заведениям с «высоким и средним риском» отравления — то есть, там, где повара имеют дело с сырыми мясом, рыбой, морепродуктами. Заведения делятся на три группы: проверенные, стандартам соответствуют; проверенные, стандартам не соответствуют; и те, где проверка только предстоит.

Худшие результаты продемонстрировал Бирмингем — 43% местных ресторанов провалили проверку инспекции, причем 16% из 8 тыс. заведений инспекторы не успели навестить. Чуть лучше показатели в Хайндберн — только два кафе из пяти соответствуют пищевым стандартам. При этом в Харрогейте (Harrogate), в часе езды от Хайндберна, инспекция осталась довольна в 98% случаев. Список худших районов также пополнили лондонские боро Камден и Кройдон.

Лучше всего проявило себя район Erewash в восточном Дербишире (Derbyshire) — местные власти вмешивались в случае любой жалобы посетителей, и в результате 97% местных заведений общепита признаны соответствующими норме.

В прошлом году посетители жаловались на еду на 20% чаще, чем в предыдущем. В 1 700 заведениях инспекция еще ни разу не была. Ассоциация потребителей предупредила, что в будущем из-за «Брекзита» инспекторов ждет еще большая нагрузка. Британии придется проверять поставки из Евросоюза и, возможно, переходить на импорт из стран с более низким уровнем пищевых стандартов.

Проверить рейтинг пищевой безопасности кафе можно здесь.

Или здесь, если кафе располагается в Шотландии.