Веганские стейки начали печатать на 3D-принтере

Продукт имеет вкус мяса, уверяют производители

Израильская компания Redefine Meat, базирующаяся в Реховоте, сумела напечатать на 3D-принтере веганский стейк, пишет Metro. Продукт изготовлен из соевого и горохового протеина с добавлением кокосового и иных растительных масел, натуральных ароматизаторов и красителей. Благодаря этому стейк богат белком, но не содержит холестерина.

Продукт имеет вкус и структуру настоящего мяса, уверяют производители. Компания начнет поставлять искусственную говядину в израильские рестораны уже в следующем месяце. Выход на европейский рынок планируется к 2021–2022 году.

Производство искусственного мяса может изменить пищевую промышленность раз и навсегда, говорят в Redefine Meat. Генеральный директор и соучредитель компании Эшар Бен-Шитрит утверждает: «Это первый в мире 3D-стейк, готовый пройти любую экспертизу качества. Мы достигли момента, когда можем наладить их массовое производство».

Redefine Meat — не единственная компания по производству искусственного мяса. Три года назад Beyond Burger выпустили веганский бургер, неотличимый по вкусу от мясного.